LA STEVIA
¿QUÉ ES?
Es una planta original de Paraguay, de la familia de las asteráceas. Su composición a base de steviosidos y glicósidos, la hace el endulzante perfecto.
En la actualidad somos el principal productor de Stevia Rebaudiana Bertoni de Europa, cultivamos 30 ha siguiendo las técnicas ecológicas.
HOJA SECA
Puedes encontrar hoja de stevia seca entera o picada.
STEVIA INSTANT
Comercializamos Stevia Instant, infusión seca de stevia.
NUESTROS PROCESOS
Biostevera tiene una capacidad de secado de 100 t y 200 t de procesamiento.
PLANTACIÓN
La plantación de la stevia en la comarca de la Vera se realiza a primero del mes de Abril, dependiendo de las lluvias primaverales.
RECOLECTA
En esta zona la stevia se recolecta 2 veces por temporada.
PROCESADO
La planta ha de ser secada, despalillada y es procesada por diferentes cribas.
RESULTADO
Finalmente obtenemos la stevia, ya sea en hoja entera, hoja picada, TBC, en polvo o instant.
BIOSTEVERA I+D
Optimización de la producción ecológica/biodinámica de Stevia, así como del proceso ecológico/biodinámico para obtener extracto E-960 de Stevia
- Objetivo: Obtención de un endulzante natural eco, para la industria alimentaria.
- Localizado en Villanueva de la Vera y Talayuela
- Diciembre 2016-Noviembre 2019
- Presupuesto de 392.263€, Ayuda percibida de 333.423,55€
- Cofinanciado por FEDER y CDTI
En la actualidad somos el principal productor de Stevia Rebaudiana Bertoni de Europa, siguiendo técnicas ecológicas.
CONTACTO